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Una de las mayores preocupaciones en la hostelería, es vender más. Conozca estas siete tácticas para subir las ventas en restaurantes. subir las ventas en restaurantesPara subir las ventas en su restaurante hay algunas premisas que puede seguir: Traer más clientes a tu negocio: Para esto tienes que saber qué tipo de cliente quiere tener o ya tiene, conocer sus gustos, [...]

¿Conoce estas siete tácticas para subir las ventas en restaurantes?

Sin fuego, ni cenizas, la coctelería se las ha ingeniado para sumar sabores ahumados a los tragos. Una nueva tendencia que se ve en cada vez más barras locales. Si es más o menos sibarita, el ahumado probablemente esté dentro de su repertorio de sabores: lo encontrá en encurtidos, quesos, pimientas, conservas, y quizás hasta [...]

Smoky drinks: el humo llegó a los tragos

Hay mozos que no tienen idea de cómo tratar a un cliente que le gusta el vino y por eso incurren en todo tipo de torpezas. Estos son los siete peores pecados que puede comenter uno a la hora de las botellas. La idea de los pecados capitales es fuerte. Se trata de las siete [...]

Siete pecados de los mozos a la hora de servir un vino

¿Piensa en abrir un nuevo restaurante o renovarlo? ¡No se olvide de personalizar su menú! Esta es una de las partes más importantes de su imagen y será utilizada y visualizada constantemente por sus clientes. Su menú puede ser una manera muy poderosa de proyectar una cierta image sobre su restaurante, como puede ser fino [...]

Veinte diseños increíbles para los menúes de su restaurante

El evento español Millesime prevé aterrizar en diversas ciudades de Latinoamérica en 2014.

Gastronomía Internacional: La feria Millesime se proyecta hacia Latinoamérica
Nuevos Materiales: Baldosas de papel reciclado para cocinas

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Nuevos Materiales: Baldosas de papel reciclado para cocinas

Parece sorprendente que de papel usado se puedan realizar baldosas para cocinas que puedan competir al mismo nivel contra cualquier otra baldosa de piedra o cerámica. Este proyecto, diseñado por Key, muestra una cocina tipo isla revestida casi por completo en pequeñas baldosas en distintos tonos marrones, grises, azules y negro. Este material fabricado en un 100% con papel reciclado, libre...

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Restaurante Titania, en México D.F.

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Restaurante Titania, en México D.F.

Titania es el nombre de un personaje de Shakespeare, pero también de un restaurante con una original propuesta situado en el sur del DF. La entrada no es muy llamativa; de hecho, podría pasar desapercibida por las personas que transitan por el lugar, de no ser porque un rostro sonriente les invita amablemente a pasar....

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¿Conoce estas siete tácticas para subir las ventas en restaurantes?

¿Conoce estas siete tácticas para subir las ventas en restaurantes?

Una de las mayores preocupaciones en la hostelería, es vender más. Conozca estas siete tácticas para subir las ventas en restaurantes. subir las ventas en restaurantesPara subir las ventas en su restaurante hay algunas premisas que puede seguir: Traer más clientes a tu negocio: Para esto tienes que saber qué tipo de cliente quiere tener o...

Mejora el sabor de tu comida con Hana Yakiniku, una app que engaña a tu cerebro

Mejora el sabor de tu comida con Hana Yakiniku, una app que engaña a tu cerebro

Bajo la premisa de que el sabor entra por el olfato, la compañía japonesa Scentee ha diseñado una aplicación para smartphones que pretende engañar al cerebro a la hora de comer un platillo insípido, por lo general una característica de la comida nutritiva. Para conseguirlo, los japoneses idearon un aditamento que se coloca en...

Cómo subir las ventas en un restaurante

Cómo subir las ventas en un restaurante

Lo mejor, sería preguntarse: ¿Por qué han bajado las ventas en mi restaurante?, ¿qué he hecho para adaptarme al nuevo mercado? Me temo, que estas dos simples preguntas no han sido realizadas por muchos empresarios estos últimos años. Entonces a sus respuestas definitivamente no se ha llegado. ¿Pero qué acciones concretas se han...

Restaurante Pakta, en Barcelona

Restaurante Pakta, en Barcelona

Descripción de los arquitectos. Pakta significa “unión” en el idioma Quechua originario de Perú, unión de dos culturas en este caso, unión de dos gastronomías. El diseño del espacio llevado a cabo por El Equipo Creativo también parte de esta idea, entendiendo que la base de la gastronomía nikkei es la...

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