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¿Se pregunta por qué cambiar lo que ha funcionado durante tanto tiempo? Porque es tiempo de reinventarse, innovar y mejorar. A veces hacer sólo algunos cambios puede ser beneficioso para subir las ventas en tu restaurante. ¡Vuelva a utilizar su creatividad e imaginación y dale un aire fresco a su restaurante! Aquí hay tres mejoras [...]

Marketing gastronómico: ¡No te quedes quieto! 3 Maneras de reinventar tu restaurante

Muchas teorías explican por qué la botella de vino es de ¾. Desde problemas impositivos, al tamaño de los pulmones del soplador de botellas: a continuación el origen de la botella de 750. Piense rápido, ¿por qué una botella de vino no tiene un litro entero?, ¿por qué es de ¾?, ¿por qué no hay [...]

¿Por qué las botellas de vino son de 750 ml?

Un nuevo restaurante abrió sus puertas hace pocos meses en el corazón de París, su lema consiste en “vivir, comer y descansar”, su diseño estuvo a cargo del artista y diseñador madrileño Jaime Hayon y cuenta con el aplaudido chef Antonin Bonnet al mando de su cocina, haciendo de Le Sergent Recruteur un restaurante que se ve [...]

Arquitectura Gastronómica: Le Sergent Recruteur, un parisino para enamorarse

Por Diego Coquillat @diegocoquillat Es indudable que el servicio al cliente cada vez tiene más importancia, y la industria de los restaurantes no es ajena a esta creciente tendencia, donde la alta competencia está exigiendo una excelencia en el servicio en todos los tipos de restaurantes, desde los más caros y ostentosos a los más [...]

Servicio al cliente: Mejore su facturación a través de la excelencia

Muchos son los elementos que intervienen en la producción de servicios de alimentos y bebidas que coordinados llevan al éxito en el logro de los objetivos.

Gestión Gastronómica: Un proceso de Producción no es una papa pelada

Marketing gastronómico: ¡No te quedes quieto! 3 Maneras de reinventar tu restaurante

¿Se pregunta por qué cambiar lo que ha funcionado durante tanto tiempo? Porque es tiempo de reinventarse, innovar y mejorar. A veces hacer sólo algunos cambios puede ser beneficioso para subir las ventas en tu restaurante. ¡Vuelva a utilizar su creatividad e imaginación y dale un aire fresco a su restaurante! Aquí hay tres mejoras...

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Arquitectura Gastronómica: Restaurante Honeycomb en Shenzhen, China

Las abejas que producen miel y otros milagros en la naturaleza, con sus dulcísimos panales, inspiraron a las mentes japonesas de los arquitectos Sako para crear en tan sólo 1300 metros cuadrados, un ambiente futurista en el restaurante Honeycomb, en la ciudad china de Shezhen. Esta ciudad, cuya posición estratégica en la República China, permite que diariamente haya un intercambio de personas...

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Arquitectura Gastronómica: Restaurante Yuwan, arquitectos e ingenieros de Nota Design

Arquitectura Gastronómica: Restaurante Yuwan, arquitectos e ingenieros de Nota Design

Yuwan es un restaurant contemporáneo 5 estrellas en Shenyang, China. Se sirven delicadezas fusión entre la comida occidental y oriental. Los restaurantes consisten en unas pocas áreas primarias importantes: el Comedor Principal (con un escenario pequeño), el Comedor Lateral (con el escenario principal), habitaciones VIP 1, 2 y 3, Mostradores...

El Celler de Can Roca celebra su 25º aniversario con un libro diseñado por Bisdixit

El Celler de Can Roca celebra su 25º aniversario con un libro diseñado por Bisdixit

El Celler de Can Roca es noticia por ocupar el número uno en la lista 50Best de los mejores restaurantes del mundo gracias a su cocina de vanguardia y creativa, pero El Celler también es noticia por apostar por el diseño para reivindicarse frente al mundo tal y como constata...

Noticias Gastronómicas: Los premios 50 World’s Best tendrán su edición latinoamericana desde este año

Noticias Gastronómicas: Los premios 50 World’s Best tendrán su edición latinoamericana desde este año

La ceremonia de los premios a los 50 Mejores Restaurantes de América Latina se celebrará el 4 de septiembre de 2013 en Lima, Perú. Es la segunda lista regional luego de crear la versión asiática y refleja el interés que hay en el mundo por esta región, también en gastronomía....

Marketing gastronómico: Ingeniería de Menús y cómo ayuda a los restaurantes

Marketing gastronómico: Ingeniería de Menús y cómo ayuda a los restaurantes

Marketing Gastronómico Para utilizar adecuadamente estas cartas, como nuestra mejor herramienta de marketing dentro del restaurante, vamos a ver qué es y cómo se utiliza la Ingeniería de Menús, que aunque suene a algo complicado, de difícil no tiene nada, sólo hay que tener tiempo para estudiar, analizar y mejorar...

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