La facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Palermo y Gato Dumas Colegio de Cocineros realizaron una alianza para lanzar en conjunto la Licenciatura en Gastronomía, un programa que apuntará a las necesidades del sector con clases prácticas y teóricas, los cursos inician en marzo de este año. Este programa que profundiza en todas...

Los días 24, 25 y 26 de este mes se celebran los 10 años de uno de los encuentros más destacados del mundo culinario hispanohablante, el Madrid Fusión que irá de la mano de las actividades de Gastrofestival en...

El público porteño y turista podrá beneficiarse de descuentos y demás ofertas gracias a la iniciativa de Restaurant.com.ar que incluye variadas propuestas gastronómicas dentro de Buenos...

El chef español Ferran Adrià será el invitado de honor del primer festival internacional culinario de Cancún (México), que tendrá lugar el próximo mes de marzo y en el que se reunirá a cocineros de todo el continente americano. “Queríamos llevar a ese magnífico país lo mejor del mundo en materia gastronómica y por eso...

En tres días se dará inicio al torneo que convoca 60 pasteleros y heladeros de todo el mundo. El encuentro será del 21 al 24 de Enero en Rimini,...

Quienes hacemos Espacio Gastronómico les deseamos a nuestros lectores unas felices fiestas y que cocinen muchos éxitos en el nuevo año. Espacio Gastronómico El portal de la actualidad...

Uno de los objetivos fundamentales de la Academia Venezolana de Gastronomía es la investigación y divulgación de las peculiaridades gastronómicas del país. Dentro de las actividades destinadas a cumplir con dicho propósito se encuentran el auspicio y la promoción de estudios y certámenes públicos que permitan documentar y difundir las particularidades del patrimonio gastronómico venezolano....

AMBRHA y el Colegio de Arquitectos de la Provincia de Misiones, entre otros, proyectan impartir este seminario de capacitación y perfeccionamiento profesional los días 5 y 6 de...

La tercera jornada de San Sebastián Gastronomika nos trajo aromas de humo en el día en que se celebraba el II Concurso Internacional de Parrilla. Y no es una metáfora, ya que los pasillos y salas del Palacio Kursaal olían a brasas desde primera hora de la mañana. En este marco, durante la mañana la...

Un equipamiento que optimiza el consumo energético de las cocinas y la gestión de pedidos a través de localizadores automatizados para restaurantes son dos de las novedades del salón de la hostelería Horeq, han indicado hoy sus...