El Malbec, cepa originaria de la región de Burdeos (Francia), se utilizaba como base de los vinos de Cahors, una localidad reconocida desde los tiempos del Imperio Romano. Su llegada a Argentina fue registrada el 17 de abril de 1853, de la mano del francés Michel Aimé Pouget, por esta razón se constituyó en el...

Muchos son los elementos que intervienen en la producción de servicios de alimentos y bebidas que coordinados llevan al éxito en el logro de los...

Ahora, los usuarios podrán acceder a Guía Oleo Córdoba, un sitio web con toda la información necesaria a la hora de elegir restaurantes y...

En la restauración y el catering, la presentación de las comidas es muy importante. Los platos entran por los ojos, y en ese momento se ganan gran parte de la aprobación de los...

La capital nipona mantiene el liderazgo gastronómico en el mapa mundial de la popular guía...

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La lista es liderada por Starbucks, la cual reina en Facebook, Twitter, Google+ y...

Por: Alberto Villanueva – Ingeniero Industrial Investigador y Consultor Empresarial de Restaurantes. El factor precio va más allá del valor monetario, este lleva implícito una cantidad de factores tangibles e intangibles que el cliente percibirá y tendrá una mayor o menor disposición a pagar por diferentes productos o...

Aunque toma buen tiempo y esfuerzo diseñar, implementar, publicar, comunicar y verificar que se cumplan los reglamentos y los manuales de una compañía, en el corto plazo los resultados saltan a la...

El evento español Millesime prevé aterrizar en diversas ciudades de Latinoamérica en...