Dentro de su Programa de Capacitación Permanente 2011, la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata, presidida por Daniel Suffredini, está desarrollando este Ciclo que se propone acercar herramientas de gestión y fortalecer la competitividad, entre otras acciones. A fines de junio, la Filial FEHGRA Mar del Plata, presidida por Daniel Suffredini, organiza el...

El pasado 22 de junio en el hotel NH City & Tower de Buenos Aires, se dio la más reciente jornada de capacitación organizada por Tribuna Gastronómica y Espacio Gastronómico. Esta vez bajo la experta guía de la Lic. Dalila Vermeulen, asesora gastronómica y docente de varias instituciones y universidades especializadas en la formación de...

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El pasado 13 de abril, se dio en el NH City & Tower de la ciudad de Buenos Aires, el seminario Gestión y Control de Costos en Bares y Restaurantes. En una labor conjunta de Espacio Gastronómico y Tribuna Gastronómica, se generó este encuentro pensado por y para profesionales de la industria del paladar. En...

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