Arquitectura Gastronómica Sustentable: Muvbox, el restaurante portátil y ecológico

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Las palabras comida y chatarra en la misma frase, jamás serán usadas de lo misma manera después de conocer Muvbox.

Esta es una de las más recientes apuestas del empresario gastronómico Daniel Noiseux, propietario del conocido restaurante Pizzaiolle en Montreal, Canadá.

Sólo con apretar un botón, Muvbox, pasa de ser una gran caja metálica para transformarse en un restaurante autosustentable en 1.5 minutos, está totalmente abierto y funcional en 15 minutos con apenas 4 empleados.

Elaborado a partir de un contenedor reciclado, modificado y re-estructurado, el restaurante tiene capacidad para 28 personas, cuenta con paneles solares en el techo que proveen el 40% de la energía necesaria y reservorios de agua. Es eco-responsable, los materiales que se utilizan en él; desde servilletas, hasta bandejas y vasos están hechos de papel reciclado; los utensilios son de plástico biodegradable y el piso está hecho a base de neumáticos reciclados. Muvbox, además, es completamente transportable por tierra o mar.

El negocio apunta específicamente a las necesidades de quienes buscan buena cocina a precios accesibles. Su menú responde completamente al gusto local, es sencillo y funcional: sopa de almejas, langostas, pizza y algo de cafetería para comensales de paso y con apetito por algo con un toque gourmet.

El diseño del espacio, packaging e imagen de este negocio, fue concebido conjuntamente entre las firmas de arquitectura Sid Lee y Aedifica de Montreal, cuidando hasta el más mínimo detalle y guardando una unidad estética impecables.

Más de estas cajas “eco chic”, tal como las llaman sus creadores, ya están por abrirse en otras ciudades de Canadá y Francia.

El concepto cuenta con diferentes configuaciones y es adaptable a los requerimientos locales de quienes deseen iniciar su propio restaurante Muvbox. Noiseux desea expandir su negocio a nivel mundial, así que no nos sorprendería ver los próximos ofreciendo sushi en Tokio, tapas en Madrid o asados en Buenos Aires.

Simple, chic y ecológico, este restaurante redefinió la idea que teníamos de comida rápida.

Sitio oficial: muvboxconcept.com