Gastronovedades: Indice Big Mac en Venezuela es el más alto del mundo

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En su último reporte del 26 de julio, la revista calcula que Venezuela es el país donde se paga más caro: 7.92 dólares. Le siguen Noruega (7.06 dólares), Suiza (6,56 dólares) y Brasil (4.94 dólares).

The Economist se encarga de explicar su metodología: “El índice Big Mac se basa en la teoría de la paridad del poder adquisitivo, que dice que los tipos de cambio con el tiempo deben ajustarse para que el precio de una canasta de bienes sea el mismo en cada país. Nuestra canasta contiene un solo elemento: la hamburguesa Big Mac. Funciona mediante el cálculo de la tasa de cambio que haría que un Big Mac costara lo mismo en cada país”.

Y da un ejemplo: “En el tipo de cambio actual un Big Mac, que se vende por 4.33 dólares en los Estados Unidos, cuesta sólo 2.29 en Rusia, mientras que en Brasil se vende a un poco menos de 5 dólares. Esto indica que el rublo es barato y el real no”.

En Argentina, esta hamburguesa de McDonald`s cuesta 4.16 dólares. En cambio, el Big Mac de México cuesta por debajo de los 3 dólares, ubicándose en 2.70. El presente cálculo toma en cuenta también los precios de julio 2007, anteriores a la crisis financiera.

Sobre Venezuela, el gráfico diario de The Economist concluye: “El bolívar venezolano ha pasado del 1% de sobrevaluación en 2007 a estar 83% sobrevaluado gracias a la alta inflación y un tipo de cambio estático respecto al dólar que está creando un creciente desequilibrio comercial con los Estados Unidos”.

Fuente: Gastronomiconet.com / Terra / The Economist

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