Expo Eno-Gastronómica Gourmet Show 2011 promueve el buen comer en México

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Alrededor de 250 expositores de alimentos y bebidas, herramientas y accesorios de cocina, escuelas y todo lo que implica la gastronomía estarán presentes en el  Gourmet Show 2011. Esta exposición se realizará del 1 al 3 de septiembre en el World Trade Center de la Ciudad de México.

Este año Gourmet Show celebra su quinta edición y nuevamente tendrá la presencia de Italia. En conferencia de prensa, Alberico Peyron, director general de la Cámara de Comercio Italiana, y Patrizia Bindi, representante de la Embajada Italiana, anunciaron la participación de 12 empresas importadoras y Missione Cucina, compañía que difunde la cultura eno-gastronómica italiana en México.

“En México no existe una comunidad italiana muy grande, así que la comida italiana está conquistando un lugar por méritos propios(…), nosotros pensamos que apoyando Gourmet Show podemos hacer que este fenómeno siga consolidándose para acercar la comida italiana a los mexicanos”, afirmó Alberico  Peyron.

La exposición gastronómica también contará con expositores franceses de la Cámara Franco Mexicana y, por segunda ocasión, con Cerveza México, que tendrá un espacio para que conocedores de la bebida la degusten y experimenten su sabor de una forma artesanal.

¿Qué habrá?

Gourmet Show 2011 también dará lugar a productos orgánicos dentro de un pabellón donde se mostrarán los procesos de la siembra, la cosecha y la llegada de los alimentos a la mesa. Otro pabellón estará designado a las especias: hierbas, semillas y chiles.

Una de las novedades es el concurso de tallado en frutos y vegetales “Trazos de arte para admirar”, el cual persigue retratar la cosmovisión del México Prehispánico. La convocatoria es sólo para estudiantes de gastronomía, de acuerdo con Thot Kinji, fundador del Colegio Thotal Gourmet, “es una iniciativa que planteamos a nivel nacional porque no existe un concurso de este tipo y creemos que Gourmet Show es la plataforma para proyectarlo”.

Además de conferencias, talleres, degustaciones y catas para expertos y amateurs. Gourmet Show 2011 lanzó Yosoygourmet, una campaña para desmitificar a través de las redes sociales la idea de que lo gourmet no es para el público en general.

Y es que Gourmet Show sí es para todos, “esta exposición es una celebración de alimentos y bebidas especializadas para todos los que quieran aprender, conocer y disfrutar la comida”, concluyó Marcos Gottfried, director general de Tradex Exposiciones.

Fuente: eluniversal.com.mx