Cómo se evalúa algo tan subjetivo como una comida rica, unos sabores o unas texturas. ¿Qué factores hay que tener en cuenta para alcanzar a ser un gran...

Keller también es propietario de "Per Se", en Nueva York, que suma otras tres estrellas de la guía francesa y ocupa el puesto 10 en la lista...

El cultivo de té es el mayor empleador del sector organizado de India, donde la mitad de los trabajadores son...

Caliente es suave, liviano y dulce. Pero templado muestra su faceta más ácida. Esa combinación es letal para quienes lo conocen y lo prueban y la razón por la que uno no lamenta haber desembolsado $ 250 por unos escasos minutos de...

El chef Ferran Adrià, de visita en Pekín después de casi una década de viajes esporádicos al país asiático, aseguró que “no hay comida rara, sino gente rara”, en lo que a gustos gastronómicos se refiere, y sí un placer compartido por el ritual de sentarse a la mesa entre los chinos y los...

Un estudio estadounidense asegura que consumir este producto con frecuencia baja el índice de masa...

La Semana Santa se vive con intensidad en varios países de Europa y América donde además de las procesiones y celebraciones religiosas, la gastronomía cobra gran protagonismo en estas fechas en las que millones de personas también aprovechan para el ocio y el...

Viajar en estos tiempos, suele implicar experiencias no tan gratas para el usuario de las terminales, estas van de ser pasajero en tránsito, el pasar por tediosas e interminables escalas, hasta los temidos retrasos y cancelaciones. Estos factores hacen que la espera en los aeropuertos suela ser más que incómoda. Sumemos el factor hambre y...

El chef peruano proyecta una universidad en Lima, una escuela de cocina en Iquitos y centro de capacitación en Tarapoto y...

Algunos, entre ellos el Wall Street Journal, la consideran “el Óscar de la industria turística”, los World Travel Awards celebran desde 1994 la excelencia en la industria de viajes y turismo, ofreciendo prestigio a nivel mundial y el reconocimiento de elevados estándares a aquellos países e instituciones que participan y ganan dicha...