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Marketing Gastronómico: Cómo comenzar en las redes sociales

Elegir una red social adecuada y dar los primeros pasos en ella para promocionar su negocio no es tarea sencilla, a continuación una serie de tips muy útiles para empresarios de la...

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7 tendencias de Servicio Rápido para el 2012

¿En dónde estará la industria del servicio rápido dentro de un año? Una pregunta así nunca ha sido fácil de responder y en estos días parece más difícil que...

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Marketing Gastronómico: McDonald’s y sus desaciertos en Twitter

Un hashtag para que los usuarios difundieran las virtudes de la cadena de comida rápida acabó convirtiéndose en un foro de insultos y...

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Marketing Gastronómico: Cómo estrechar vínculos con sus clientes

Durante el desarrollo de las relaciones interpersonales entre empresas y clientes, estos expresan información de gran valor para la empresa. En efecto: a través del acto de la compra, incluye, datos sobre sus comportamientos, hábitos, preferencias, actitudes y motivaciones. Sobre la base de esos datos, las empresas deben crear metodologías para conocerlos profundamente y mejorar...

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Cómo aportar valor a través del Marketing Gastronómico

El mundo gastronómico está cambiando a pasos enormes y las estrategias de marketing también, todo indica que no es algo pasajero. Algunas empresas de la restauración ya están contando algo más, aquí dos...

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Pizza argentina ecónomica llega a una España en crisis

La crisis en Europa también puede convertirse en una buena oportunidad para las marcas argentinas, que están mucho más acostumbradas que las locales a enfrentar escenarios recesivos. Al menos ésa es la lectura que hicieron en la cadena de pizzerías Fábrica de Pizzas, que en los últimos meses concretó la apertura de cinco locales en...

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Fast Food: Multa millonaria a McDonald’s Brasil por los juguetes de su menú infantil

La Fundación de Defensa del Consumidor de Sao Paulo impuso hace pocos días una multa de 3,19 millones de reales (unos 1,77 millones de dólares) a la cadena de hamburgueserías McDonald’s por incluir juguetes en sus menús...

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Gestión Gastronómica: La importancia de la estrategia en el negocio de restaurantes (Parte II)

Por Prof. Mary Carmen Lombao Universidad Metropolitana (mlombao@unimet.edu.ve) Revista AyB En la pasada edición, les entregamos la primera parte de este interesante trabajo realizado por la Profesora de la Universidad Metropolitana (UNIMET), Mary Carmen Lombao, a partir de la tesis doctoral presentada en la Universidad de Almería en Junio 2010, como parte de los requisitos...

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Alimentos y Bebidas: Consumidores argentinos prefieren cafés y bares nacionales

Según indica el Ranking iEco 2010/2011 en las categorías Cafés y Bares, las marcas más admiradas están encabezadas por las nacionales Havanna y Bonafide, que superaron a las norteamericanas McDonald’s, Burger King y...

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Gestión Gastronómica: La importancia de la estrategia en el negocio de restaurantes (Parte I)

Una mirada a la necesidad de enfatizar en estrategias efectivas y sostenibles para negocios...

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