Propuestas gastronómicas para Pascuas. Vigilia

Promos y RestósPrint

Los restaurantes se preparan para recibir a las familias en Semana Santa con originales propuestas de menúes especialmente pensados para satisfacer a los paladares más exigentes dentro de la tradición gastronómica de la fecha.

Jolie Bistró

El novedoso restaurante Jolie ofrecerá un exclusivo menú de Pascuas, diseñado por su chef para la ocasión. Como Principal podrá degustarse un sabroso Lenguado grillado con puré de habas, espinaca salteada al ajillo, papas fondue y chupito de tomate y morrones y para el postre propone. Mousse de Maracuyá.

Jolie, Cocina Bistró. Conde 2036 -
Promoción válida jueves, viernes y sábado de Semana Santa. Mediodía y Noche.
Reservas al 4551 0766.
Valor: $ 55. 

Chungo, helados premium y deliciosos huevos.

Para los que elijan organizar los almuerzos y cenas en sus propios hogares, Chungo ofrece una promoción especial: comprando un kilo y medio de heleado, les obsequian un delicioso huevo de puro chocolate artesanal. Para la ocasión, además desarrolló una variada gama de distintos tamaños de huevos a precios accesibles. La promoción funcionará en los locales Chungo ubicados en Av. San Isidro 4598; Virrey del Pino 2500; Las Heras esq. Rodriguez Peña;  Paseo Pilar Shopping;  Devoto Shopping (Quevedo y J.P.  Varela); Humboldt 1906 esq. Costa Rica (Palermo Hollywood); Gurruchaga y El Salvador (Palermo Soho) entre otros locales.

Vigilia vasca, en Sagardi

Sagardi Euskal Taberna, unica en su genero en Buenos Aires, propone una vigilia gourmet con el bacalao que es su sello emblematico: el Gadus Morhua, de Islandia, sinonimo de las mas alta calidad en bacalaos. 
Su secreto culinario esta en el desalado, que tiene tres etapas: seleccion de una excelente materia prima, hidratación y desalado durante 100 horas, con sucesivos cambios de agua. Y luego, el toque sutil de la receta tradicional en manos del chef Miquel Farin.

En Humberto 1ª 319 / 4361-2538
Pintxos: $8 cada uno / Gasto promedio a la carta: $150. 
Abierto mediodia y noche.

Aguas mexicanas, en Maria Felix

La casa le dedicara la vigilia a los mejores platos que la cocina mexicana señala para esta fecha: Cazuela de Camaroncitos y Hongos salteados al Ajillo; Langostinos con Rucula y Cherry en Salsa de Lima; Tacos de Camaron (envueltos en tortilla de trigo) o Pescado a la Veracruzana (con tomate, cebolla, morron, aceituna, alcaparras y arroz) . Como bocado dulce, nada mejor que Pastel de tres leches.

El restaurante, que debe su nombre a la actriz Maria Felix, un icono del cine mexicano, reproduce la ambientacion, la musica, los muebles y la vajilla de una confortable y rustica mansion de ese pais. Ofrece tambien espacios de contacto con la naturaleza, como sus veredas arboladas o su terraza, para dejarse llevar por boleros, rancheras y pasodobles.
 
En Dardo Rocha 1680 / 4717-1864 (Martinez) y Guatemala 5200 / 4775-0380 (Palermo)
Gasto promedio: $85. 
Abierto mediodia y noche. 

Banquete de Mar, en Valparaiso 

Valparaiso, el ya selecto reducto de comida chilena tradicional, invita a sumergirse en lo mejor de los mares del Pacifico para un banquete sacro. La chef Aydee Murillo, reconocida por el gobierno chileno por recrear los sabores autenticos de su cocina, propone: Ceviche de Pescado Blanco y Morrones Verdes o Machas a la Parmesana; Chupe de Mariscos o Congrio rebozado con Pure Picante. Y de postre, Pavlova de Frambuesa.

El restaurante es un refugio maritimo con timones, remos, pequeños barcos y fotos antiguas de la ciudad de Valparaiso. Tambien hay terraza con maderas que semejan la cubierta de una embaracacion y una barra de tragos con arboleda amigable. 

En Nicaragua 6078/ 4771-0767
Gasto promedio: $110 
Abierto mediodia y noche. 

Pascua solidaria, en Pajaro que comio 

Pajaro que comio colaborara, en Pascua, con las victimas de Chile, proponiendo un menu de vigilia elaborado en homenaje a su cocina tipica y depositando un porcentaje de lo recaudado en la cuenta de la Cruz Roja de ese pais.

Asi, el chef Maximiliano Pettit se dedicara al Curanto en Olla, Caldillo de Congrio, Anticuchos chilenos, Jurel en Salsa de Tomates y Cazuela de Ave. Para el postre, delicias chilotas: Calzones Rotos y Buñuelos de Coco. Ademas, pan de pascuas y copa de espumante, perfectos para una velada en el salon con vitraux, en el patio de cañas o en la terraza, bajo la luna. 

"Vamos a extender esta propuesta a todo el mes de Abril para reunir mas fondos", explica Pettit. 
En Humboldt 1962 / 4779-0448/
Menu chileno: $57 (incluye recepcion con espumante + niño envuelto, principal, postre y bebida). Se donaran $2 de cada menu, durante todo el mes. 
Abierto mediodia y noche.

Ave Maria, en Positano 

La Trattoria Lirica Positano homenajeara la fecha con un espectaculo dedicado a la Musica Sacra: sus tenores y sopranos entonaran el Ave Maria de Franz Schubert, para elevar el espiritu de los comensales. Ademas, una velada con gran despliegue de operas, mascaras, vestuario, bailarines y actores.
Para le mesa, los sabores delicados que exige la ocasion: Funghi graten (hongos del bosque gratinados con crema y parmesano); Raviol Neri (pasta rellena de salmon con salsa de crema, lemonchelo y gamberoni) y de postre, Trufado (helado de sambayon, helado de chocolate con cafe, Grand Marmier, naranjas confitadas y almendras).

En Olleros 1760 / 4772-7539/ 
Gasto promedio: $110 
Abierto por la noche. 
  
Pascua creativa, en Barbaro Bar

Con la idea de apelar a los platos menos convencionales, el Barbaro rememora su creatividad habitual y propone Filet de Mero con Almendras (grille y gratinado, aromatizado con Coco, acompañado con Papa al Pesto y Zanahorias glaceadas con Almendras tostadas), ademas de su solicitada Trucha Pop Art (perfumada con Aceite de Albahaca y Verduras Grille). Para el postre, Torta de Chocolate con Frutos Rojos y Helado. "Elegimos Mero porque es una de los pescados mas sabrosos y atractivos: bajo contenido graso y muchos nutrientes", explica Alejandro Gomez, el Gerente.

El Barbaro ya cumplio 40 años y fue declarado Bar Notable de la Ciudad. Nacio en 1969 de la inspiracion de un grupo de artistas plasticos de vanguardia, encabezados por Luis Felipe Noe, Romulo Maccio, Ernesto Deira y Jorge de la Vega, que cubrieron sus ventanales con pinturas y le dieron un espacio privilegiado a los artistas.

En Tres Sargentos 415 / 4311-6856
Gasto promedio: $60.
Abierto mediodia y noche.