Restaurantes temáticos: un avión sin turbulencias con comensales a bordo.

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Tapei, en China es reconocida como una de las ciudades con mayor cantidad de  restaurantes temáticos del mundo. Algunos por extraños, o por escatológicos, otros por originales, algunos por exclusivos, todos comparten un mismo rasgo: crear una experiencia diferente y atractiva para los clientes, en medio de un mercado gastronómico altamente competitivo.
Una de las últimas novedades en esta ciudad es el restaurante A-380 In-Flight Kitchen, inspirado nada más ni nada menos que en  el diseño interior de un avión Airbus 380, el modelo más grande y potente de la aviación comercial.

En A-380 toda la arquitectura está inspirada en el avión: los revestimientos de las paredes replican el interior del avión, con sus ventanillas típicas en forma circular y un fondo que emula el cielo celeste y diáfano que se visualiza una vez que la aeronave ha alcanzado la posición crucero por encima del nivel de las nubes.

La sectorización dentro del salón,  de alguna forma replica también las distintas clases que ofrecen los vuelos de línea: paralamente a la hilera de ventanillas se encuentra el sector que podría homologarse a la clase turista y separado por un tabique, se halla la línea de mesas con butacas más cómodas y amplias como las de Business o Primera.

Toda la experiencia del servicio de atención al cliente también es replicada con exactitud en este restaurante: las camareras están vestidas como azafatas, y se desplazan a lo largo de todo el salón con los clásicos bandejeros de las aerolíneas.

El local está ubicado en pleno centro de la ciudad, en una zona de oficinas, y recibe diariamente, además de turistas curiosos y ávidos de experiencias diferentes, a los grandes volúmenes de público que se toman su hora de almuerzo en sus trabajos, y por lo tanto, debe ofrecer un servicio expeditivo, ágil y rápido.

El diseño de iluminación acompaña esta propuesta, con luces blancas, y generales que promueven la rápida rotación de público.

En ese sentido, el menú está desarrollado en base a las comidas típicas de rápida salida, y ahora sí, a diferencia de los aviones, no se sirve en bandejitas compartimentadas sino en la tradicional vajilla.

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  Lunes, 9 de Abril del 2012 en 8:17 am

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